いつまでも沈まない輝き続ける太陽。

地平線の果てまで続く肥沃な大地。

おしゃべり好きな陽気な人たちと

芸術や音楽、スポーツなどの文化が

豊かな国スペイン。

豊富なワインや

生ハムに代表される畜産物、

地中海と北海に面した新鮮な魚介類。

それらの素材の良さを

十二分に引き出した調理法、

そして伝統的な食文化。

店主も10数年前に初めて足を

踏み入れて魅了された一人です。

その感動を日本でも伝えたいという

想いからTROMPAは始まりました。

スペインバルというのは、

カウンターがあって、

注文すればすぐに出てくる

タパス（小皿料理）があって、

ひとりでも大勢でも、

ほんの軽く飲むだけでも、

あれこれ味わうのもOKな場所。

お客さんのライフスタイルに合わせた

自由な使い方が出来る場所です。

スペインのつまみと

ワインがあることが基本ですが、

それ以上にスペイン的なスピリット

＝フレンドリーな雰囲気と、

美味しさに対してとことん忠実な

姿勢を持ってることが

スペインバルには肝心です。